Mehmet Şimşek
Geçmişte, un çuvallarının içine kaşık yerine demir çiviler koyulur ve bu sayede iki önemli amaca ulaşılmış olurdu. Bunlardan biri unun nemlenmesini önlemek, diğeri ise unu korumaktı. Demir çiviler, unun içinde bulunan fazla nemi çekerek küflenmeyi ve topaklanmayı engellemenin yanında, onu böceklerden de korurdu!
Una metal koymanın diğer bir amacı olan böcekleri engellemek ise pas etkisiyle sağlanıyordu. Böylece un, elenip kullanılmadan önce içindeki paslı çiviler çıkarılıyor ve un temizlenmiş oluyordu.
Günümüzde bu yöntem yaygın olarak kullanılmasa da, bazı aşçılar hala paslanmaz çelik kaşıkları un torbasına yerleştirmeyi seçiyor. Özellikle de minik un böceklerini çuvaldan uzak tutmak için. Peki bu yöntem nasıl uygulanıyor?
İDEAL YAŞAM ALANI!
Ununuz böceklendiyse endişelenmeyin. Tamamını çöpe dökmeden böceklerden kurtulmak mümkün. Un böceklenmesinin nedenleri arasında nem, sıcaklık ve depolama koşullarının uygun olmaması vardır. Bu faktörleri ortadan kaldırdığınız halde un yine de böcekleniyorsa, unun içinde bulunan yumuşak ve besleyici ortam böcekler için hala ideal demektir. Ancak bunun da bir çözümü var, hem de tek bir hareketle!
KAŞIK UNU NASIL KORUYOR?
Un torbasına yerleştirilen metal kaşık veya çatalın, zararlı böcekleri uzaklaştırdığı onca yıldır uygulanan bir yöntem. Bu yöntemi deneyenler, metalin yaydığı hafif kokunun güve, tatarcık gibi böceklerin üremesini engellediğini söylüyor.
Günümüzde buna alternatif olarak alüminyum folyo da kullanılabiliyor. Küçük bir parça folyoyu yuvarlayarak top haline getirin ve unun içine koyun. Tıpkı metal kaşık ve çivilerde olduğu gibi böceklerin undan uzak durduğunu göreceksiniz.
